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| 2006.March | ||||
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「人・もの・技」 2006 vol.03 ／「相田忠雄」 鍛冶 にいがた県央マイスター 「酒と食」 越後三条のラーメン 2006 vol.02 ／あめや味びる 広東麺・もやし麺 |
| 2006.February | ||||
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「人・もの・技」 2006 vol.02 ／「原 喜彦」 県央工業高校レスリング部顧問 「酒と食」 本寺小路美人 2006 vol.01 ／Heart [ハート] ママ小式澤 恵さん |
| 2006.January | ||||
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「人・もの・技」 2006 vol.01 ／「坂井源一」 三条鍛冶道場館長 「酒と食」 越後三条のラーメン 2006 vol.01 ／おがわ苑 [おがわえん] チャーシューメン・東坡肉[トンポーロー]メン |
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| 2005.December | ||||
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「人・もの・技」 2005 vol.07 ／「遠藤ケイ」 もの描き 「酒と食」 本寺小路美人 2005 vol.07 ／CLUB AquaJoue [アクアジュエ] ゆかさん |
| 2005.November | ||||
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「人・もの・技」 2005 休刊 「酒と食」 越後三条のラーメン 2005 vol.07 ／味処 国光 [こっこう] 国光麺・ネギみそラーメン |
| 2005.October | ||||
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「人・もの・技」 2005 vol.06 ／「岩崎重義」 三条製作所 代表・三条鍛冶集団 名誉師範 「酒と食」 越後三条のラーメン 2005 vol.06 ／大黒亭 松屋小路店 [だいこくてい まつやこうじてん] カレーチャーシューメン・大黒亭ラーメン |
| 2005.September | ||||
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「人・もの・技」 2005 vol.05 ／「早川恭弘」 三条市美術展写真部門無鑑査 「酒と食」 本寺小路美人 2005 vol.06 ／ほっと専科 美香さん |
| 2005.August | ||||
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「人・もの・技」 2005 vol.04 ／「高井 茂」 西欧化を憂う文人 「酒と食」 本寺小路美人 2005 vol.05 ／餞心亭おゝ乃 鈴木 恵里香さん |
| 2005.July | ||||
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「人・もの・技」 休刊 「酒と食」 越後三条のラーメン 2005 vol.05 ／三金食堂 ［さんきんしょくどう］ 中華そば・カレー中華そば |
| 2005.June | ||||
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「人・もの・技」 2005 vol.03 ／「藤田説量」 浄土宗極楽寺住職 「酒と食」 本寺小路美人 2005 vol.04 ／SANJO ROYAL HOTEL [三条ロイヤルホテル] 渡辺令子さん |
| 2005.Ｍａｙ | ||||
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「人・もの・技」 2005 vol.02 ／「生活改善グループ 豊友会」 伝統的郷土料理を作る 「酒と食」 越後三条のラーメン 2005 vol.04 ／東京亭［とうきょうてい］ カレーそば・小海老ラーメン |
| 2005.April | ||||
 月2回の更新になりました |
「人・もの・技」 2005 vol.01 ／「大竹保男」 越後長野温泉嵐溪荘 三代目 主人 昭和元年創業 「酒と食」 本寺小路美人 2005 vol.03 ／酒彩だいにんぐ あづみ家 よーこさん |
| 2005.March | ||||
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「人・もの・技」 休刊 「酒と食」越後三条のラーメン 2005 vol.03 ／八木茶屋［やぎぢゃや］ 山塩ラーメン・正油ラーメン 「酒と食」 本寺小路美人 2005 vol.02／魁 [カイン] 愛友さん |
| 2005.February | ||||
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「人・もの・技」 休刊 「酒と食」越後三条のラーメン 2005 vol.02 ／和み中国料理 桃林 [とうりん] 五目あんかけラーメン・排骨めん 「酒と食」 本寺小路美人 2005 vol.01 ／DINING BAR LUNA ROSSA [ルナ・ロッサ] 麻美さん |
| 2005.January | ||||
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「人・もの・技」 休刊 「酒と食」越後三条のラーメン 2005 vol.01 ／とみ蔵 [とみぞう] ちゃーしゅーめん・つけ麺 「酒と食」 本寺小路美人 休刊 |
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| 2004.December | ||||
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「人・もの・技」 2004 vol.10／「高橋宏明」 樫木工房 代表 木工家具作家 「酒と食」越後三条のラーメン 2004 vol.11 ／ファミリーはしもと 中華そば・タンタン麺 「酒と食」 本寺小路美人 2004 vol.11／tavern [タバーン] 育恵さん |
| 2004.November | ||||
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「人・もの・技」 2004 vol.09 ／「小林定良」 由兵衛どん小林農園 米の品質にこだわり続ける 「酒と食」越後三条のラーメン 2004 vol.10 ／広州名菜 華園 [かえん] 姉妹ラーメン・広東めん 「酒と食」 本寺小路美人 2004 vol.10 ／SANJO ROYAL HOTEL [三条ロイヤルホテル] 刈屋理紗さん |
| 2004.October | ||||
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「人・もの・技」 2004 vol.08／「渡辺康弘」 渡辺果樹園 「酒と食」越後三条のラーメン 2004 vol.09 ／御食事処 末廣 [すえひろ] チャーシューメン・カレー南蛮 「酒と食」 本寺小路美人 2004 vol.09 ／HOT BOOM [ホット ブーム] ママ武田綾香さん |
| 2004.September | ||||
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「人・もの・技」 2004 vol.07／「鶴巻興市」 宗利製作所 代表 鎌鍛冶職人 「酒と食」越後三条のラーメン 2004 vol.08 ／音羽屋 [おとわや] ジャージャーメン・棒々鶏メン 「酒と食」 本寺小路美人 2004 vol.08／スナック レジェルテ ゆりさん |
| 2004.August | ||||
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「人・もの・技」 休刊 「酒と食」越後三条のラーメン 休刊 「酒と食」 本寺小路美人 休刊 |
| 2004.July | ||||
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「人・もの・技」 休刊 「酒と食」越後三条のラーメン 2004 vol.07 ／麺酒処 英 [はなぶさ] 背脂ラーメン・塩背脂ラーメン 「酒と食」 本寺小路美人 2004 vol.07 ／Purple Fish [パープルフィッシュ] のあさん |
| 2004.June | ||||
 ページリニューアル |
「人・もの・技」 2004 vol.06／「相田浩樹」 玄能鍛冶 「酒と食」越後三条のラーメン 2004 vol.06 ／中華飯店 龍昇園 [りゅうしょうえん] 三条っ子ら～めん ねぎみそ・カントンメン 「酒と食」 本寺小路美人 2004 vol.06／MARY MARY [マリア・マリア] 舞子さん |
| 2004.Ｍａｙ | ||||
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「人・もの・技」 2004 vol.05／「田斎明夫」 鑿職人 職人歴53年 「今月のマドンナ」 2004 vol.05／株式会社アズサ Mさん Kさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2004 vol.05 ／魚と酒 杯待 [さかい] 煮物・焼き物サワラ・青森産ホタテ・白根ポーク角煮 「酒と食」 本寺小路美人 2004 vol.05 ／VERS-CLUB [ヴェールクラブ] 敏美さん |
| 2004.April | ||||
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「人・もの・技」 2004 vol.04／「水野 勲」 水野製作所 鍛冶 「今月のマドンナ」 2004 vol.04／外山工業株式会社 Kさん Sさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2004 vol.04 ／DINING BAR LUNA ROSSA [ルナロッサ] 山形牛サーロインステーキ・筍焼き・熊本産馬刺し・地鶏のワサビ風味 「酒と食」 本寺小路美人 2004 vol.04／かわ波 [かわなみ] 若女将さん |
| 2004.March | ||||
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「人・もの・技」 2004 vol.03 ／「岡田昌雄」 提灯職人 日本の灯火（ともしび）の伝統を護る 「今月のマドンナ」 2004 vol.03／新潟精機株式会社 Tさん Wさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2004 vol.03 ／和食喰燗 魚家 [TOTO-YA] お刺身・フグ唐揚げ・生寿司・紅ズワイガニ 「酒と食」 本寺小路美人 2004 vol.03／魁 [カイン] さゆりさん |
| 2004.February | ||||
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「人・もの・技」
2004 vol.02 ／「石川賢吉」 握小鋏職人 日本の伝統服飾文化を陰で支える 「今月のマドンナ」 2004 vol.02／株式会社三条印刷 Yさん Nさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2004 vol.02 ／伊太利亜風創作居酒屋 粋酔亭 [きっすいてい] タイのカルパッチョ・カキのオーブン焼き・イシモチのロースト・ピッツァマルゲリータ 「酒と食」 本寺小路美人 2004 vol.02 ／RUSTY・NAIL [ラスティー・ネール] 和子さん |
| 2004.January | ||||
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「人・もの・技」
2004 vol.01／「大竹日出男」 竹風駒 駒師 「今月のマドンナ」 2004 vol.01／株式会社大成 Aさん Hさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2004 vol.01 ／三条味処 割烹 ひのや 前菜・ふぐさし菊盛・ふぐ唐揚・ふぐちり鍋 「酒と食」 本寺小路美人 2004 vol.01／CLUB OSCAR [オスカー] 美恵子さん |
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| 2003.December | ||||
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「人・もの・技」
2003 vol.12／「袖山十一」 御菓子司
鶴遊堂 菓子職人 職人歴53年 「今月のマドンナ」 2003 vol.12／シンワ測定株式会社 Kさん Gさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2003 vol.12 ／ニューいな菊 [ニューいなぎく] 小鉢・お造里・口細鰈の塩焼・すっぽん鍋 「酒と食」 本寺小路美人 2003 vol.12 ／VERS-CLUB [ヴェールクラブ] 麗奈さん |
| 2003.November | ||||
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「人・もの・技」
2003 vol.11／「栗林達也」 理美容鋏職人 ロマンを具現化する男 「今月のマドンナ」 2003 vol.11／西巻印刷株式会社 Oさん Wさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2003 vol.11 ／割烹 きくや 造り・イカ団子わた煮・豆アジ南蛮漬け・鮭入り焼き茶漬け 「酒と食」 本寺小路美人 2003 vol.11 ／7th HEAVEN [セブンスヘブン] 麻莉さん |
| 2003.October | ||||
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「人・もの・技」
2003 vol.10 ／「丸山正栄」 フラワーデザイナー やすらぎから華やかさまで 「今月のマドンナ」 2003 vol.10／株式会社髙儀 Iさん Kさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2003 vol.10 ／料亭 福海老 [ふくえび] ひげ鱈の椀物・造里・やなぎ鰈の焼物・のっぺい 「酒と食」 本寺小路美人 2003 vol.10 ／SUBARU [スバル] やえこさん |
| 2003.September | ||||
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「人・もの・技」
2003 vol.09 ／「源蔵一心 須佐源蔵」 鋸職人 職人歴51年 この道 ただ、ひたすら 一心に 「今月のマドンナ」 2003 vol.09／中央製版株式会社 Kさん Yさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2003 vol.09／三条会館 割烹 峰[みね] 合鴨ロース煮・細口鰈アスパラ打込み・陶板焼甘味噌・松茸土瓶蒸し 「酒と食」 本寺小路美人 2003 vol.09 ／Spell [スペル] きょうこさん、しおりさん、ぬいさん |
| 2003.August | ||||
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「人・もの・技」
2003 vol.08 ／「安田高志」 台屋職人 伝統の大工の技を支える最期の一堤[ひとづつみ] 「今月のマドンナ」 2003 vol.08／株式会社兼古製作所 Yさん Nさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2003 vol.08 ／新富 [しんとみ] 五目釜めし・かに釜めし・とり釜めし・えび釜めし・豚釜めし 「酒と食」 本寺小路美人 2003 vol.08 ／CLUB AquaJoue [アクアジュエ] ママ相田奈緒美さん |
| 2003.July | ||||
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「人・もの・技」
2003 vol.07／「小林由夫」 小由製作所 喰切鍛冶
鍛冶歴50年 「今月のマドンナ」 2003 vol.07／株式会社野島製作所 Wさん Kさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2003 vol.07 ／食菜 そね 鮎南禅寺揚げそばの実あんかけ・酢の物・鱧しゃぶ 「酒と食」 本寺小路美人 2003 vol.07 ／ZERO [ゼロ] ママ華子さん |
| 2003.June | ||||
 ページリニューアル |
「人・もの・技」
2003 vol.06 ／「長谷川藤三郎」 株式会社マルト長谷川工作所 会長 大正十三年創業 「今月のマドンナ」 2003 vol.06／株式会社コロナ Sさん Mさん Kさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2003 vol.06 ／田乃吉 [たのきち] 一口そば・お造り・タラバガニ・ブリ大根 「酒と食」 本寺小路美人 2003 vol.06 ／くらぶエッチ 愛香さん |
| 2003.Ｍａｙ | ||||
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「人・もの・技」
2003 vol.05 ／「佐藤正一郎」 国光工業 社長 職人歴65年 「今月のマドンナ」 2003 vol.05／株式会社コロナ Yさん Kさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2003 vol.05／旬風満菜 木村屋 [きむらや] 佐渡沖牡丹鱧梅肉ぞえ・刺身佐渡沖三品 平政、鯛、南蛮えび・ 筍ささら蒸し・佐渡沖名残り鮟鱇肝酢辛子 「酒と食」 本寺小路美人 2003 vol.05 ／Cream くりーむ 郁絵さん |
| 2003.April | ||||
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「人・もの・技」
2003 vol.04 ／「長谷川健吾」 三條金属株式会社 鋳物師 職人歴50年 「今月のマドンナ」 2003 vol.04／株式会社キミヤ Kさん Iさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2003 vol.04 ／寿司割烹 酉乃井 [とりのい] 里芋と甘エビしんじょうの揚げ物・ ほたるいかとあんきもの酢みそ和え・ 合鴨のソテー赤ワインソース焼きネギ添え・季節のにぎり寿司 「酒と食」 本寺小路美人 2003 vol.04 ／Cat Walk [キャットウォーク] 洋子さん |
| 2003.March | ||||
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「人・もの・技」
2003 vol.03 ／「平井富雄」 古心堂 塗師 日本の古[いにしえ]文化の伝承者 「今月のマドンナ」 2003 vol.03／株式会社ホイストクレーン Mさん Kさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2003 vol.03 ／割烹・懐石 まるみ たこ桜煮・まるみ豆腐・かに素焼き・のどぐろ塩釜 「酒と食」 本寺小路美人 2003 vol.03 ／Deep Sea [ディープ シー] 千香さん |
| 2003.February | ||||
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「人・もの・技」
2003 vol.02／「日野浦 司」 刃物鍛冶 三条が誇る「日本の匠」 「今月のマドンナ」 2003 vol.02／株式会社 野崎忠五郎商店 Sさん Tさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2003 vol.02 ／和食 魚作 [うおさく] 松葉かに・焼物・あんこう肝酢がらし・天然鴨鍋 「酒と食」 本寺小路美人 2003 vol.02 ／魁 [カイン] 里枝さん |
| 2003.January | ||||
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「人・もの・技」
2003 vol.01 ／「本間 篤」 野島食品株式会社 190有年の伝統の技を引き継ぐ若き職人 「今月のマドンナ」 2003 vol.01／株式会社サカタ製作所 Oさん Yさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2003 vol.01 ／割烹 衆楽館 [しゅうらくかん] お造り・焼き物・うま煮三点・あんこ酢の物 「酒と食」 本寺小路美人 2003 vol.01 ／The Flair Bar Rustys Second [ラスティーズセカンド] 梨木美裕樹さん |
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| 2002.December | ||||
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「人・もの・技」
2002 vol.10／「金子吉太郎」 開発研究 研究歴54年 「今月のマドンナ」 2002 vol.10／三条工業会事務局 Sさん Tさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2002 vol.10／さかなや 五十里 [いかり] 菜の花ゆば辛子びたし・魚五色盛・肉刺たたき風・カニサラダ風 「酒と食」 本寺小路美人 2002 vol.10 ／MARY MARY [マリア・マリア] 理恵さん |
| 2002.November | ||||
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「人・もの・技」
2002 vol.09／「梅心子圀光 梅田興造」
小刀鍛冶 鍛冶歴57年 「今月のマドンナ」 2002 vol.09／金三鋼業株式会社 Oさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2002 vol.09／割烹 白倉 [しらくら] 菊ひたし・あんこう酢辛子・造り・分水鮭付焼・鮭ノ生子スダチ大根おろし 「酒と食」 本寺小路美人 2002 vol.09 ／Pleasure [プレジャー] ママ齋藤良子さん |
| 2002.October | ||||
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「人・もの・技」
2002 vol.08 ／「小林 章」 株式会社福顔酒造 十一代目社長 明治三十年創業 「今月のマドンナ」 2002 vol.08／株式会社マルサ Kさん Sさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2002 vol.08／天婦羅割烹 みや嶋 [みやじま] 造り・白身魚天婦羅・ 穴子と甘鯛の蓮蒸し菊花あん・大根と里芋のそぼろ焼 「酒と食」 本寺小路美人 2002 vol.08 ／VERS-CLUB [ヴェールクラブ] 佑理恵さん |
| 2002.September | ||||
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「人・もの・技」
2002 vol.07／「大竹長司」 研磨職人 職人歴 55年 「今月のマドンナ」 2002 vol.07／株式会社 三條機械製作所 Tさん Kさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2002 vol.07 ／旬彩 五色川 [ごしきがわ] 前菜・冷煮物・ラム和風ステーキ・鮎子持ち揚げ 「酒と食」 本寺小路美人 2002 vol.07 ／treffen [トレファン] チーママ 麻紀さん |
| 2002.August | ||||
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「人・もの・技」
2002 vol.06 ／「吉田秀治」 株式会社マルヨネ四代目社長 明治九年創業 「今月のマドンナ」 2002 vol.06 ／本間電機工業株式会社 C・Hさん／株式会社 齋鐵 M・Wさん K・Kさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2002 vol.06／和食 さくら お造り・天然鮎塩焼き・特大海老姿焼き・酢物 岩かき はも湯引き梅肉 「酒と食」 本寺小路美人 2002 vol.06 ／TURBO たーぼ ママ薫さん |
| 2002.July | ||||
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「人・もの・技」
2002 vol.05／「飯塚重房」 刀匠 鍛冶歴40年超 「今月のマドンナ」 2002 vol.05／株式会社ナリタ工業 Wさん Nさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2002 vol.05／旬菜酒房 たかだ 八寸 岩カキ他・造り盛・のど黒塩焼き・白身のちり蒸しポンズ添え 「酒と食」 本寺小路美人 2002 vol.05 ／KIRA 綺羅 [キラ] 真希さん ／ALBION [アルビヨン] 雛さん |
| 2002.June | ||||
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「人・もの・技」
2002 vol.04／「須藤成二」 六角巻凧職人 職人歴37年 「今月のマドンナ」 2002 vol.04 ／株式会社マルト長谷川工作所 Y･Sさん Y･Kさん 「酒と食」越後三条旬のお料理 2002 vol.04／三条 かわ波[かわなみ] 前菜・玉子豆腐・帆立真丈吸物・お造り・れんこん海老真丈はさみ揚げ 「酒と食」 本寺小路美人 2002 vol.04／魁[カイン] ママ恵子さん |
| 2002.May | ||||
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「人・もの・技」
2002 vol.03／「田巻勇一」 墨壷彫師 職人歴34年 「今月のマドンナ」 2002 vol.03／シマト工業株式会社 Sさん Wさん 「酒と食」 越後三条旬のお料理 2002 vol.03 ／粋活 岡正[おかまさ] お料理「皐月 三条祭」 大根菜と薄揚の煮浸し・向付・桜鯛潮汁・分水川ます西京漬焼き 「酒と食」 本寺小路美人 2002 vol.03 ／八雲 [やくも] 小泉真澄さん／CLUB OSCAR [オスカー] 愛衣さん |
| 2002.April | ||||
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「人・もの・技」
2002 vol.02／「小林英夫」 喰切鍛冶職人
鍛冶歴60年 「今月のマドンナ」 2002 vol.02／株式会社 明間印刷所 Ｇさん Mさん 「酒と食」 越後三条旬のお料理 2002 vol.02 ／魚長 [うおちょう] 旬のお造り・焼き物・湯葉豆腐 ／二洲楼 [にしゅうろう] 旬のお造り・川鱒の焼き物・蟹・鯛茶漬け 「酒と食」 本寺小路美人 2002 vol.02 ／DOROSy [ドロシー] ママ原田ゆうこさん ／優花 [ゆか] ママ荒井ゆかりさん |
| 2002.March | ||||
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「人・もの・技」
2002 vol.01／「池田慶郎 三代国慶」 鑿鍛冶職人
鍛冶歴45年 「今月のマドンナ」 2002 vol.01／岩橋印刷株式会社 T･Kさん M･Nさん 「酒と食」 越後三条旬のお料理 2002 vol.01 ／松木屋 [まつきや] ずわい蟹・のっ平汁・鮟鱇の酢芥子・柳鰈の焼き物 「酒と食」 本寺小路美人 2002 vol.01／CO-CO [ココ] 唯さん |
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