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-作り方紹介-「やなぎ鰈の焼物」
1.やなぎ鰈はうろこ、えら、内臓を取り出し水で洗う。
2.水に対し5％の塩を入れ塩水をつくる。
3.2で作った塩水に洗ったやなぎ鰈を入れて半日ほど浸ける。
4.3で浸けたのち、串などに刺して更に半日干しておく。
5.串に刺したまま焼くか、あるいは金網のうえにのせて焼いてできあがり。
[ＭＥＭＯ]店内がすべて完全個室の『料亭 福海老』（個室の人数20名様くらいまで）。お料理は3,000円より、ご予算に応じていかようにも承ります。料金4,000円のコースであれば飲み物代などを加えてだいたい6,000円くらいの予算が一般的です。オードブルは5,000円（4人前）より、お弁当は2,000円より承ります。接待、商談、軽い集まりにも是非お気軽にご利用ください。毎週土曜日の「福笑いコース」もご好評をいただいております（2,500円でお料理6品と飲み物1回オーダーで昼、夜問わず4名様より承っております）。その他「飲み物主体で料理はオードブルにしたい・・・」「芸奴・コンパニオン」などご予算によりいかようにも承りますのでお気軽にご相談ください。女将さんより一言「皆様にいつまでも愛され親しみのあるお店でありたいと思い、心がけております。皆様のご来店を心よりお待ちしております。」営業時間：a.m.11：00〜p.m.11：00、不定休。 駐車場：中央パーキング、粉川駐車場契約2時間まで。
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