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[ＭＥＭＯ]『三条味処
割烹 ひのや』の「ふぐ料理」は、くつろいだ雰囲気でお気軽にお楽しみいただける旬の味。特にこの季節にはおすすめ。本場直送の最上品「とらふぐ」をこの道40年のふぐ調理師(東京都第2487号)が心を込めて調理いたします。さらに「ふぐ料理」には欠かせない「ポン酢」にもこだわり、特に吟味した醤油と大分県臼杵産のカボスをしぼって調合したものを使用。ふぐの味を引き立てています。この頃注目されている栃尾市諸橋酒造の「越の景虎」を中心に新潟の地酒も色々とご用意いたしております。一般的なご予算：ふぐコース(お通し・前菜・ふぐさし・ふぐちり・雑炊)7,800円、ふぐコース(お通し・前菜・ふぐさし・ふぐ唐揚・ふぐちり・雑炊)8,500円、ふぐコースミニ(前菜・ふぐさし・ふぐちり・雑炊、ふぐコースミニはふぐさし、ふぐちりがちょっと少なめになります)5,500円。他に寄せ鍋コース4,500円、会席コース4,500円〜、単品メニューも色々とございます。ご主人よりお客様に一言「極寒のこの季節、熱々の“ふぐのひれ酒”に、今もっともおいしいひのやの“ふぐ料理”で至福のひとときをお過ごしください。」定休日：日曜日 営業時間：昼11:30〜14:00(予約のみ)、夜17:00〜22:30。
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