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01「小林農園のコシヒカリ」
02「小由製作所の和釘」
03「福顔酒造の大吟醸」
04「壺静たまき工房の墨壺と花器」
05「野島食品の味噌」
06「重房刃物の和包丁」
07「宗利製作所の鎌と鉈」
08「マルト長谷川のペンチ」
09「日野浦司の鉈」
10「マルヨネの車麩」
11「古心堂」
12「コスモ・スミス栗林達也の鋏」
13「水野製作所の鉞と斧」
14「田斎の鑿とやり鉋」
 
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協同組合三条工業会
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初代、野島半吾兵衛の始めた米麹・味噌の伝統を守り続ける野島食品。頑固なまでに伝統を守り、近代化とは無縁の昔ながらの製法と、その伝統を引き継ぐ若き職人の技によって野島食品の‘味’は忠実に守り作られています。
写真右上:本間
篤 野島食品株式会社 190有年の
伝統の技を引き継ぐ若き職人 |
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